新西蘭

冷穩收穫：新西蘭的長相思通常是在較冷的氣候下生長，保持其清新和果香。

破皮與壓榨：葡萄在冷卻後壓榨，並去除葡萄皮，這樣有助於保持其清澈和果香。

低溫發酵：發酵通常在不銹鋼桶中進行，以保留清新的果味和香氣。裝瓶與過濾：白酒發酵後立即過濾並裝瓶，保持其新鮮感。